电脑票据厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
电脑票据厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

西番莲的吃法

发布时间:2020-12-25 04:14:40 阅读: 来源:电脑票据厂家

文章目录一、西番莲的简介二、西番莲的食用处理方法三、西番莲的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃西番莲、西番莲的注意事项1. 哪些人不能吃西番莲2. 西番莲的适用人群3. 西番莲的食用禁忌

西番莲的简介

1、简介

西番莲(学名:Passiflora caerulea L.),为多年生常绿攀缘木质藤本植物,是一种芳香可口的水果,有“果汁之王”的美誉。又名受难果、巴西果、藤桃、热情果、转心莲、西洋鞠,转枝莲、洋酸茄花,时计草。

西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸,营养价值很高,其中维生素含量1345(1·U/100G),是抗癌的有效成份,菸酸含量1.7毫克/100G,对于防止心血管疾病有积极的作用。西番莲果实成熟后气味芬芳,如切开则香气四溢、沁人肺腑,且果内有大量果瓤和果汁,食之甜酸可口,生津止渴,提神醒脑,特别适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。

2、图片

西番莲的食用处理方法

西番莲和一般水果不同,它的皮越皱里面越好吃,成熟的西番莲皮皱且软就像软塌塌的柚子皮一样,所以不能直接一刀切,先用刀尖切一个小口,然后刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,便可直接食用。

西番莲的吃法(做法)大全

1、直接鲜食:取成熟的西番莲,洗净切开,直接食其果汁。也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。西番莲的种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。

2、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡。

3、制作果汁:取一个西番莲,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶可以防止果汁分层,影响外观,风味更出色。(备注:因为白糖溶解速度慢所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合,边加热边搅拌至白糖全部溶解,即可得稍为黏稠的糖浆水,可以长期保存备用)。

4、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

5、西番莲的果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

哪些人不能吃西番莲、西番莲的注意事项

1、哪些人不能吃西番莲

1.1、患有内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,传染性疾病,神经性疾病的人群不宜食用西番莲。

1.2、母婴及久病体虚人群不宜食用西番莲。

1.3、气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质者不宜食用西番莲。

1.4、消化系统疾病患者慎食。

2、西番莲的适用人群

2.1、儿童、青少年、老人、职业人群、更年期妇女适宜食用西番莲。

2.2、患有呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,骨科疾病,外科疾病,五官疾病,皮肤性病的人群。实践证明,西番莲对这些疾病有辅助治疗的作用。

2.3、健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质者适宜食用西番莲。

3、西番莲的食用禁忌

鸡蛋果和银杏是相克的,不能在一起使用的, 一定注意饮食的搭配避免造成肠胃不适或中毒的症状的。

山西省失神发作医院

南昌市仰腹隆俯脐突医院

上海市抗Sm抗体医院